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這是在巴拿馬靠加勒比海側的無人島上,當地原住民的中餐:烤香蕉加魚罐頭。加熱的方式完全是就地取材。椰子樹幹檢一檢,就地燒起來就加熱。至於為什麼香蕉要加熱呢?因為在當地香蕉是主食,綠色的就拿來吃了,沒有我習慣的甜味,地位類似於番薯或馬鈴薯。既然要配魚,就烤熟來吃比較搭配!當天我們拿自備的三明治和原住民做了交換。這個香蕉餐吃起來的感覺呢? 沒什味道,而且不甜的香蕉,吃起來總有種奇怪的感覺,好像被騙了,只能嘗鮮,天天吃可不行。味覺果然是從小時候就要習慣啊!
烤香蕉的方法。(旁邊那個原住民的腳上可見到華麗的傳統服飾綁腿)。
去士林夜市拍的怪怪香蕉(瘦長的形狀沒見過)
超大香蕉,皮很厚(買了一根老闆還剝給我看,沒熟就換給我ㄧ個新的)
跟我的手拍一張。這一根要一百八!!
巴拿馬的香蕉是當作主食,炸熟配菜吃,記得市場裡賣很多綠色的超大香蕉,印象中比上面的那根香蕉還大,不過可惜去的時候沒有拍到照片,所以那天到士林夜市看到大香蕉,忍不住買了一根,回憶一下當年的經驗囉!(這根香蕉擺了一週還沒熟,不知道要擺多久??)
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